Laboratory Analyst

En Coca-Cola CPS Chile estamos en búsqueda de nuestro próximo/a Analista de laboratorio 🧪🥼 para trabajar en la planta de producción ubicada en San Bernardo

Propósito del cargo: Liderar la gestión sensorial de los ingredientes y productos terminados y proporcionar soporte regulatorio para garantizar el cumplimiento normativo en importaciones, exportaciones y soporte a la operación en etiquetado, hojas de seguridad. Este rol combina habilidades científicas para la gestión y cultura sensorial con conocimientos en asuntos regulatorios de la ley chilena para importaciones, del mercado local y de los países involucrados en la exportación de los productos de CPS Chile.

Responsabilidades

Como especialista en Gestión Sensorial:

• Gestión de paneles sensoriales: Organizar y supervisar las operaciones diarias del panel sensorial; diseñar y ejecutar estudios sensoriales y de consumidor; reclutar y entrenar panelistas de acuerdo con protocolos estandarizados de TCCC. El rol requiere asegurar la calidad de los productos de CPS Chile de acuerdo a los estandares de TCCC.

• Preparación de Bebidas Finales: Responsable de la preparación de las bebidas finales para su evaluación sensorial de acuerdo a la Fórmula Oficial para cada bebida según corresponda (Bebida completa, Jarabe simple + Saborizante/Aromatizante, etc)

• Preparación y ejecución de analisis sensoriales: Montar paneles para Productos terminados, ingredientes, mercaderías intermedias, aguas y otros. Analizar datos sensoriales y comunicar resultados a través de Compusense a SM.

• Gestión de software y bases de datos sensoriales: Administrar y mantener sistemas de gestión de datos sensoriales y programas de pruebas sensoriales, asegurando que la configuración de pruebas y sus resultados.

• Formación y mantenimiento del panel de expertos: Gestionar y ejecutar programas de entrenamiento, calibración y mantenimiento del desempeño para panelistas; promover la mejora continua y documentar las competencias de los panelistas para asegurar un panel de alto rendimiento.

• Participación en investigación y mejora continua de procesos relacionados con el impacto sensorial: analisis de datos y manejo e interpretación de resultados sensoriales; apoyar en pruebas que requieran extensión de vida útil, estabilidad sensorial, entre otros.

• Cultura Sensorial: Responsable de la cultura sensorial en la planta a través de instancias de participación, educativas y/o de entrenamientos a la planta/OU u otros

• Dashboarding y Comunicación: Mantener Dashboard con métricas de Sensory para comunicaciones a la planta y equipo de QSE.

• Soporte documental a embotelladores / OU: Elaborar cartas, certificados y fichas técnicas requeridas para nuestros clientes embotelladores para sus procesos de gestión interna y de importaciones en conjunto con las OU de países de exportación.
• Soporte documental a autoridades por internación de ingredientes o productos: Elaborar cartas, certificados y fichas técnicas requeridas para la internación y aprobación de ingredientes y productos por la autoridad sanitaria y aduanera; gestionar solicitudes de información de autoridades aduaneras o sanitarias; coordinar la recolección de firmas o aprobaciones internas.
• Soporte documental a Autoridad para Exportación de productos - Certificación de Origen u otros: Elaborar cartas, certificados y fichas técnicas requeridas para la exportación y tramitación de Certificados de Origen a través de declaraciones juradas y fichas técnicas para exportación; coordinar la recolección de firmas o aprobaciones internas
• Asignación de códigos arancelarios y tramites de importación/exportación: Buscar y proponer clasificaciones arancelarias para ingredientes y productos; coordinar con logística y agentes de aduanas; atender consultas internas sobre aranceles.
• Gestión de tareas regulatorias para nuevos productos (FLOW): Seguir el plan de desarrollo de productos en la herramienta FLOW; asegurar que se ejecuten las tareas regulatorias a tiempo.
• Creación y Mantención de Hojas de seguridad: Crear, actualizar y validar hojas de datos de seguridad (SDS) de productos terminados; cargar y mantener la información en sistemas local WERCS
• Soporte en línea de Etiquetado GLS/GHS: Soportar el proceso de etiquetado de producto y revisar que cumpla con la legislación aplicable GHS en el sistema GLS.
• Dashboarding y Comunicación: Mantener el dashboard con métricas internas de SRA para comunicaciones a la planta y al equipo de QSE.

• Título profesional en química, ingeniería en alimentos, biotecnología, química industrial, ciencia sensorial o carrera afín.
• Experiencia en analisis sensorial, diseño experimental y entrenamiento de paneles.
• Conocimientos sólidos de normativa alimentaria local (RSA CHILE) e internacional; familiaridad con GMP, HACCP, normativa de etiquetado, norma GHS, norma Safety Data Sheet.
• Habilidades analíticas, analisis de datos, analisis de tendencias, habilidad para interpretar datos sensoriales y redactar informes y comunicar.
• Proactividad para liderar programas de entrenamiento y proyectos de cumplimiento.
• Inglés: intermedio o superior.