Commi de cocina (ayudante de cocina)

Soho Farmhouse Ibiza

Situado en un olivar en funcionamiento, Soho Farmhouse Ibiza trae todas las cosas que amamos de Soho Farmhouse en Oxfordshire a los miembros que viven y visitan White Island, incluyendo dormitorios, una piscina al aire libre, una experiencia de bienestar holístico con un gimnasio, una plataforma de yoga y salas de tratamiento y un restaurante y bar de jardín de cocina orgánica.

El puesto..

Como Commi de cocina en Soho Farmhouse Ibiza, tu función será asegurarte de que nuestros socios disfruten siempre de una experiencia gastronómica increíble. Te daremos una plataforma para colaborar con sencillez, amabilidad y pasión.

Colaborarás con el Demi chef y Chef de Partie para asegurarte de que las responsabilidades designadas siempre se completen correctamente y de manera oportuna de acuerdo con los estándares, políticas y procedimientos de nuestra empresa.

• Cumplir rigurosamente las normas de seguridad, higiene y salud en el puesto de trabajo
• Realizar un servicio correcto y profesional en todo momento
• Limpiar los utensilios y guardarlos en el lugar destinado para cada uno de ellos
• Realizar las preparaciones básicas (limpiar, pelar, cortar, pesar los alimentos), así como cualquier otra relacionada con las elaboraciones culinarias que le sean encomendadas
• Colaborar en el montaje y desmontaje de las partidas, brunch, eventos, family lunch…
• Colocar los productos en los lugares de almacenamiento correspondientes
• Colaborar con las preparaciones para el family lunch (comida de personal)
• Mantener su zona de trabajo siempre ordenada y limpia
• Asistir a las reuniones periódicas del equipo para informarse de cualquier cambio en el menú o en el servicio, así como a las degustaciones diarias.
• Apoyar al equipo cuando sea necesario.
• Desarrollar y mantener relaciones positivas, productivas y profesionales con el equipo, tratando a todos con amabilidad y respeto.
• Abordar la función de manera profesional, dando ejemplo a los demás en términos de apariencia, disciplina y conducta.
• Realizar cualquier tarea que le sea asignada por sus responsables directos.

¿Qué buscamos en un commi de cocina?..

El Commi de cocina seleccionado para Soho Farmhouse Ibiza no deberá tener gran experiencia en una concurrida cocina de alto perfil, pero sí exigiremos que tenga conocimientos de todo el ámbito de la cocina y un instinto natural para el servicio de primera clase. Serás fiable, amable y estarás encantado de formar parte del equipo que se esfuerza por alcanzar el éxito.

• Pasión por la comida, la bebida y la hostelería
• Gran atención a los detalles
• Experiencia: mínima de 1 año en puesto similar en cocinas de restaurantes y/o hoteles
• Formación en Cocina y/o en Hostelería, formación en APPCC
• Se valorarán conocimientos en: hostelería y cocina (productos, maquinaria y utensilios)
• Conocimiento de la preparación básica de alimentos, presentación y conservación
• Buena memoria gustativa y olfativa.
• Relaciones interpersonales (amabilidad, cordialidad, empatía).
• Con buenas habilidades de comunicación.
• Capacidad para trabajar en equipo.
• Capacidad para realizar múltiples tareas y trabajar en un entorno de ritmo rápido
• Capacidad para comprender y seguir instrucciones escritas y verbales.
• Capacidad para trabajar bajo presión.

Requisitos físicos..

• Debe ser capaz de agarrar, agarrar, girar y sostener objetos con la mano
• Capaz de trabajar de pie durante al menos 8 horas
• Ocasionalmente arrodillarse, agacharse, agacharse y trepar según sea necesario

Beneficios..

Soho House ofrece paquetes de compensación competitivos para nuestros Commi de cocina que incluyen beneficios y ventajas globales. Ofrecemos formación para desarrollar las habilidades técnicas y de gestión necesarias para hacer crecer tu carrera.

• Comidas nutritivas mientras estés de turno
• Formación continua para desarrollarte personal y profesionalmente

Quiénes somos..

Somos un conjunto de clubes de member, restaurantes, hoteles y cines que atienden a los sectores del cine, los medios de comunicación, la moda y la industria creativa. La empresa cuenta con establecimientos únicos en el Reino Unido, Estados Unidos, Canadá, Europa y Asia, y tiene previstas nuevas aperturas en todo el mundo. Soho House es un espacio para que sus diversos miembros y equipos se conecten, crezcan, se diviertan y tengan impacto. http://www.sohohouse.com/careers .

Nos encantaría que fueras nuestro próximo Commi de cocina!